На Бали возродили выращивание водорослей

На рассвете на маленьком острове Нуса Лембонган, который находится рядом с Бали, вы можете наблюдать интересную картину: местные жители выходят на берег и готовятся к отплытию на свои небольших деревянных лодках. Нет, они не рыбаки. Они фермеры, которые выращивают водоросли, которые в будущем могут стать решением острой проблемы загрязнения океана и пластиковых отходов.

Выращивать водоросли на Лембонгане начали еще в 1978 году. В то время на фермах в заливе трудилось более 5000 жителей острова. 

До 2014 года вся Индонезия была мировым лидером по производству красных водорослей, выращивая более 8 миллионов тонн в год. Сегодня страна занимает второе место после Китая, но по-прежнему ей принадлежит 38% мирового рынка.

Сегодня Индонезия по-прежнему является вторым экспортером, однако с Бали поступает совсем небольшое количество. После обработки водоросли успешно используют во всем - от еды до косметики. Кроме того, из них делают биопластик, который не вредит окружающей среде.

Почему на Бали производство водорослей резко упало?

В 2014-2016 годах Нуса Лембонган столкнулся с серьезной угрозой для существования аквакультуры. Из-за глобального потепления и повышения температуры воды, а также изменения уровня солености, фермы были заражены бактериями и урожай пришел в негодность. Тогда же быстрыми темпами стал развиваться туризм на Бали и многие фермеры бросили привычную работу руками и ушли в новую перспективную сферу. 

Как производят водоросли на Нуса-Лембонгане?

Фермы находятся в заливе, защищенном от волн рифами. Вода здесь всегда спокойная и держится на отметке 28°C. Это идеальная среда для выращивания красных водорослей Eucheuma Cottonii.

Сначала фермеры покупают семена морских водорослей на острове Нуса Пенида в виде 5-метровой веревки. Затем они высаживают его на своей «земле» в океане, чтобы создать «коробку», размер которой варьируется, но обычно составляет около 5 х 50 метров. Каждая «коробка» фермы водорослей состоит из рядов деревянных опор и веревок. К этим рядам прикрепляются проростки водорослей. «Коробка» содержит примерно 100 пучков водорослей. Очень важно, чтобы выбранное пространство океана было доступно во время прилива и отлива. Каждая «коробка» помечается флажками. Фермеры ежедневно посещают свои “коробки” во время отлива между сбором урожая, чтобы проверить, не повреждены ли они.

Как собирают урожай?

Сбор урожая происходит через 30 дней. Обычно в течение месяца сажают два урожая, поэтому собирают его каждые 15 дней, которые выпадают на новолуние или полнолуние. Собирают урожай рано утром во время отлива. Иногда процесс может затянуться для одного фермера на 10 дней. Если отлив приходится на середину ночи, фермер будет проводить полночные часы в воде с налобным фонариком. Это достаточно тяжелый труд, на который способен не каждый. Фермерам часто приходится подвергаться воздействию стихии или непогоды.

Ночью или утром во время отлива фермер срезает водоросли, выносит их на берег, а во второй половине дня создает новые ряды рассады для следующего урожая. Работают они сидя в небольших деревянных лодках.

Продажа водорослей

После сушки фермеры продают их «сборщикам водорослей», которые живут на Нуса Лембонгана, а те перевозят их на Нуса-Пениду и продают экспортным трейдерам для использования в косметике. Фермеры могут производить 400 кг сухих водорослей в месяц, которые продают по цене от 12 000 индонезийских рупий за кг. Также они продают саженцы другим фермерам. Цена 100 саженцев составляет около 5 миллионов индонезийских рупий.

Возрождение производства водорослей в 2020-2022

В 2020 году началась пандемия COVID-19 и туристический сектор сильно просел. Местным пришлось снова искать альтернативные источники заработка. Все понимали, что туристы вернутся на Бали не скоро и переключили свое внимание на старое забытое выращивание водорослей, на которые спрос только рос. Старшее поколение жителей Нуса Лембонгана сыграло ключевую роль в восстановлении отрасли: они стали передавать свои знания младшим членам семьи, которые до того момента умели работать только в туризме. 

Приятно видеть, что так много местных жителей возвращаются в отрасль выращивания морских водорослей, и надеемся, что тенденция продолжится и в будущем, чтобы работать в унисон с туризмом.

Выращивание водорослей - это важный образец восстановительной аквакультуры. В больших масштабах водоросли могут улучшать качество воды в океане, а также служить домом для рыб и поглощать углекислый газ из атмосферы. Восстановительная аквакультуа может противостоять самым большим проблемам наших морей. Таким как загрязнение побережий, исчезновение мест обитания слишком активный вылов рыбы и воздействие изменений климата.