Terrazas de arroz en Bali: Tegalalang y Jatiluwih
Indonesia es un país grande distribuido en muchas islas. La mayoría de la gente solo conoce una isla, Bali, tan famosa y tan hermosa. Atrae tanto a quienes aman relajarse como a surfistas de todo el mundo. Sin embargo, no es tan fascinante pasar todas las vacaciones rompiendo olas en el surf o tomando el sol en una playa de arena. ¿Por qué perder la oportunidad de conocer esta hermosa isla y experimentar toda su invitante magia?
Al planear tus vacaciones en Bali, es una buena idea incluir una visita a sus terrazas de arroz. Hay varias razones para eso.
Es hermoso y muy inusual. Las plantaciones de arroz en Bali no son solo campos planos a los que estamos acostumbrados. En una isla donde el espacio es limitado, el arroz se ha cultivado desde hace mucho tiempo en escalones de colinas. Este sistema de irrigación único se llama Subak. Las inusuales plantaciones de arroz se asemejan a enormes escaleras que se integran perfectamente con el paisaje natural; parecen estar allí desde los tiempos de alguna antigua civilización mágica que desapareció hace muchos milenios. Hasta cierto punto esto es cierto, ya que algunas terrazas tienen más de 1000 años.
Las terrazas de arroz cambian constantemente. Las variedades modernas y un clima favorable pueden reducir significativamente el ciclo de cultivo del arroz. Si visitas las terrazas al inicio del crecimiento del arroz, después de que los brotes se han plantado y se inundan con agua, puedes ver una vista impresionante: cientos y cientos de espejos de agua que parecen descender por las laderas de las colinas, reflejando el cielo en sus superficies. Muchos turistas, fotógrafos y amantes de la naturaleza buscan aprovechar el momento y ver las terrazas en este tiempo. Sin embargo, los escalones ondulados con brillantes tallos verdes de arroz que ya ha crecido, o coloreados en un amarillo dorado justo antes de la cosecha, no se ven menos amplitudinous y atractivos. No te desanimes si la temporada de siembra de las terrazas no coincidió con tus vacaciones: es difícil predecir este período, ya que de ninguna manera coincide con el calendario europeo.
El arroz no es solo un producto alimentario, sino también una parte integral de la cultura local. Esta es la razón por la cual en el dialecto local uno de los significados de la palabra “arroz” es “comida”. Muchas leyendas están asociadas con esta planta, el estilo de vida de los agricultores locales se basa en el cultivo de este cereal; cultivar arroz es una filosofía local. Necesitas visitar las terrazas de arroz si deseas familiarizarte con la cultura balinesa e sumergirte en la estética distintiva de este lugar inusual.
Hay varias terrazas en Bali. Las más grandes e interesantes son Tegalalang y Jatiluwih. Las exploraremos en detalle.
Terrazas de Arroz Tegalalang
Las plantaciones de arroz de Tegallalang están distribuidas en las colinas a 800 metros sobre el nivel del mar, a solo 20 minutos en coche de Ubud. Es fácil llegar aquí en coche o motocicleta. Estas terrazas son populares debido a su ubicación. Junto a ellas hay una carretera en la que cualquiera puede detenerse y admirar la vista panorámica. Pero es una cosa ver desde la carretera, y una cosa completamente diferente caminar por el camino que circula entre los escalones de la terraza, bajar, y luego subir desde el lado opuesto de la colina. La ruta no es muy difícil, sin embargo, puede que quieras llevar calzado fuerte y cómodo, el camino puede estar mojado.
Necesitas comprar un boleto para entrar a las terrazas, pero a veces en los caminos de la terraza puedes encontrar locales que piden alguna donación adicional. Las terrazas son un área privada donde viven y trabajan los agricultores locales. Ellos mantienen los caminos y cuidan de toda la naturaleza circundante, así que no te enojes por sus solicitudes de donaciones. Si aún no deseas donar y quieres disfrutar de la belleza solo, entonces es mejor venir a las terrazas temprano en la mañana. A esta hora, los campos todavía están cubiertos de rocío, hay muy pocos turistas, y los residentes locales están ocupados con sus propios asuntos y no piden dinero extra; solo necesitas pagar un boleto de entrada. Por cierto, por la mañana también es mucho más fácil encontrar estacionamiento, ya que por la tarde la carretera cerca de las terrazas se llena de coches y autobuses turísticos.
La entrada a las terrazas de Tegalalang es a través de varios cafés donde puedes relajarte tranquilamente con una taza de café y disfrutar de la vista. Por cierto, uno de los caminos de la terraza conduce a una pequeña plantación de café, donde la gente puede degustar varias variedades de café local y ver cómo se cultiva. Puedes encontrarlo fácilmente siguiendo el letrero. Para los visitantes cansados de caminar, se pueden encontrar pequeños mesas y bancos en la parte posterior de las terrazas.
Para aquellos que se aburren de caminar por los escalones ondulados de las colinas y reunirse en los cafés locales, las terrazas de Tegalalang tienen columpios con vistas a los campos de arroz. Las fotos de estos columpios aparecen en Instagram de la mayoría de las personas que han visitado Bali.
Terrazas de Arroz Jatiluwih
Las terrazas de arroz de Jatiluwih están extendidas en el mismo centro de Bali, al pie del monte Batukaru en un área de más de 300 hectáreas. Toma alrededor de una hora y media en coche desde Denpasar hasta las terrazas de Jatiluwih. Puedes llegar aquí ya sea con un tour guiado (por ejemplo, nuestra excursión de trekking a la cascada de Sekumpul) o alquilando un coche o una motocicleta. Vale la pena saber que el camino hacia las terrazas conduce a través de un serpenteante estrecho, por lo que aquellos que no están seguros de sus habilidades de manejo deberían usar los servicios de conductores.
Estos inusuales campos de arroz son impresionantes. Es difícil imaginar cómo los antiguos habitantes de la isla crearon estos inusuales escalones ondulados en las laderas de las colinas. En 2012, estas terrazas y todo el sistema de irrigación balinés fueron reconocidos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. El territorio de las terrazas de Jatiluwih es enorme, pero gracias al sistema de caminos bien cuidados, puentes y señales, es imposible perderse aquí. Hay varias rutas para caminatas de diferentes duraciones, para que todos puedan elegir la más cómoda. Algunos carriles incluso permiten montar en bicicleta. Aquí y allá en las terrazas, puedes encontrar pequeños santuarios a la diosa Dewi Sri. Los locales creen que ella es la patrona de la fertilidad en general y del arroz en particular. Cerca de estos santuarios, a menudo las personas locales dejan donaciones a los dioses.
Las terrazas de arroz de Jatiluwih están situadas en la parte central de la isla, donde las lluvias son frecuentes. Si no deseas arruinar tu impresión de una caminata, es una buena idea abastecerse no solo de calzado cómodo, sino también de un paraguas o un impermeable. Además, al visitar las terrazas por la noche, lleva contigo un repelente de mosquitos. Los campos de arroz son abundantemente regados, por lo que se encuentran en grandes cantidades en esta zona. Este consejo no solo aplica a Jatiluwih, sino a todas las demás plantaciones de arroz también. Cerca de las terrazas puedes encontrar varios hoteles cómodos para aquellos que decidan quedarse unos días. Además de los hoteles, las terrazas están rodeadas de muchos restaurantes donde puedes saborear platos con arroz cultivado aquí mismo en Jatiluwih, disfrutando de las vistas de los escalones verdes ondulados.
Hace mucho tiempo, la gente de Bali no se daba cuenta de que su método de cultivo de arroz podría hacerse famoso en todo el mundo. Los campos de arroz escalonados hechos por humanos se integran perfectamente en la naturaleza circundante y atraen a millones de viajeros de todo el mundo. Esto no es sorprendente, ya que las personas quieren ver tal belleza con sus propios ojos para acercarse a comprender y sentir el espíritu de esta hermosa y misteriosa isla de Bali.
Las terrazas de arroz de Bali son indudablemente dignas de atención y ciertamente valen una visita. No te desanimes si durante una visita resulta que el arroz ya ha sido cosechado. Cada plantación tiene un ciclo de crecimiento único, que no coincide con las demás. Si una terraza ya está desnuda, entonces en la otra terraza bien puedes encontrar arroz inmediatamente después de haber sido plantado.
